dimanche 6 mai 2012

Lou crespeou

ou gâteau d'omelettes provençal, voici ce que j'ai fait pour midi : accompagné d'une ratatouille. Omelette verte aux épinards, omelette jaune au parmesan et omelette rouge aux tomates séchées et poivrons  Alors "couillon", tu les sens les odeurs de notre belle Provence ?
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mardi 1 mai 2012

Du muguet et des zézettes

Que fait une Lolo Quand il ne fait pas beau Elle se met aux fourneaux Vivement la fin des caprices de la météo Sinon elle va prendre dix kilos ... ( Proverbe du jour ) En ce premier mai je partage avec vous ce p'tit bouquet de muguet et une p'tite recette, celle des zézettes de Sète : Pour une quarantaine de zézettes : - un verre de sucre - un verre de vin blanc - quatre verres de farine - 3/4 verre d'huile - 1/2 sachet de levure - un sachet de sucre vanillé ou vanille - sucre roux Dans un saladier, mélanger le... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2012

Tarte à la tomate

Les tomates ont couru très vite mais j'ai réussi à en choper 2 pour ma tarte, non mais !!! La tarte à la tomate, une spécialité bien de chez nous qui sent bon la Provence et les cigales qui chantent !!! Alors voici ma recette : - une pâte feuilletée ou brisée - de la moutarde - du fromage rapé - deux belles tomates - une boule de mozzarella - herbes de Provence ou marjolaine   Etaler votre pâte et l'enduire de moutarde. Couvrir de fromage rapé et étaler les tranches de tomate. Enfourner jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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samedi 14 avril 2012

Muffins façon hot-dog

Dans la série "Lolo fait la cuisine" , je dois utiliser des Knackis qui se périment demain et je n'ai pas envie de faire les éternels roulés. Et si on tentait des muffins. J'ai tout de même attendu que le jury impitoyable de la maison ai goûté avant de vous proposer la recette, à l'heure qu'il est ils sont toujours vivants !!! et ils ont aimé !!!  (Je compte sur votre indulgence pour les photos, j'ai ressorti le vieil appareil, vous savez celui où il faut pédaler pour recharger la batterie !!!) Pour une douzaine de muffins... [Lire la suite]
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jeudi 23 février 2012

Une surprise pour Mardi Gras

 Avant-hier, c'était mardi gras. Nous en avons profité pour confectionner des bugnes. Voici la recette pour ... et bien un saladier ! 500 gr de farine, 100 gr de sucre, 50 gr de beurre, 3 oeufs, un sachet de levure chimique, un bouchon de rhum, de la fleur d'oranger, des zestes d'orange, huile de friture, sucre glace. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus aux doigts et laisser reposer une heure. Etaler finement la pâte sur un plan fariné. Couper des losanges et les fendre au... [Lire la suite]
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dimanche 5 février 2012

Pommes Abracarambars !

Une p'tite recette trouvée ICI ce matin. Comme j'avais tous les ingrédients, je me suis lancée et tout le monde s'est régalé à midi. Pour une fois qu'une recette fait l'unanimité( demain, il neige, hihihi !) Il faut donc des pommes, des carambars, des spéculoos et un peu de miel ( la prochaine fois j'essaierai avec le beurre comme Camille ). Laver les pommes, les creuser, déposer un grand Carambar plié en deux dans chacune, un peu de miel et dans un plat à four. Comme la pomme ne rend pas beaucoup d'eau à la cuisson,... [Lire la suite]
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samedi 7 janvier 2012

Le meilleur gâteau des rois ...

du Monde ? de France ? de la ville ?  .. bon ça va du quartier. Je viens de le finir alors je note vite la recette car cette fois il est vraiment bon. Ingrédients ( pour deux très gros gâteaux, ou quatre petits ou deux moyens et un gros !!! ) 1 kg de farine, 1 cube de levure de boulanger, 250 gr de sucre en poudre, 3 oeufs, 100 gr de beurre, des zestes d'orange , de la fleur d'oranger, des petits cubes de fruits confits Pour le décor : confiture ( gelée de coing, confiture d'abricots ... ), sucre en granulé, morceaux de... [Lire la suite]
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samedi 7 janvier 2012

Fideua des rois ( pour Laura )

Et pourquoi pas ? ça change du gâteau ou de la galette. Le seul problème c'est pour cacher la fève !!! La recette du gâteau des rois est prévue dans le prochain message, il est en train de gonfler dans le four. A la demande de Laura, voici la recette pas à pas pour faire la fideua ( paëlla avec des pâtes ) à ma façon. A ma façon car il faut satisfaire tout le monde : pas de lapin pour les filles, et pour cause, nous en avons un qui fait partie de la famille, pas de moules pour monsieur depuis son intoxication alimentaire. A... [Lire la suite]
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vendredi 30 décembre 2011

P'tits feuilletés pour l'apéro

P'tite dédicace pour ma Lilou qui adore l'apéro, surtout ce qu'on y mange ! Et plus particulièrement les feuilletés. Prenons vite la photo avant qu'elle n'arrive : p'tits roulés à la saucisse, p'tits palmiers jambon cru, p'tits rouleaux Saint Moret/fromage rapé
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samedi 24 décembre 2011

Lolo à peu près ...

Est-ce que vous connaissez Jean Charles à peu près ? Jean-charles a peu prés ( J'adore ! ) Et bien moi c'est pareil mais en cuisine, je fais les recettes toujours à peu près. Hier, la maman Célia ( la copine de Nonette ) me demande de lui donner la recette des p'tits gâteaux aux amandes et là problème, j'en sais rien. Enfin oui je sais mais en faisant. Alors je sors tous les ingrédients et je demande à Nonette et sa copine de noter au fur et à mesure. Je vais donc la noter comme ça je reviendrai sur mon blog quand j'aurai un... [Lire la suite]
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