Tarte mirabelles/pain d'épices

Hum, une tarte aux fraises mais pas trop de saison. Quoique la mienne non plus car allez trouver des mirabelles fin décembre. Les miennes viennent directement ... du congélateur.

Pour la tarte aux mirabelles et pain d'épices    :

Une pâte sablée à dérouler, des mirabelles, quatre tranches de pain d'épices, 2 oeufs, 100 gr de sucre, une brique de 20 cl de crème liquide, 20 cl de lait, du sucre roux.

Mettre la pâte dans le moule à tarte, disposer les mirabelles préalablement dénoyautées et coupées en deux, émietter dessus les tranches de pain d'épices. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait et le sucre. Verser dans le moule et saupoudrer de sucre roux. Pour la cuisson, comme d'habitude, à la "Lolo à peu près", c'est à dire quand les bords sont dorés :





Comments

[manue]

hum ca doit etre tre tres bon ca mais y a que moi qui aime le pain d'epices c dommage j'aurais bien goute :p

[marie-paule]

J'en ai aussi plein mon congelateur et justement pour samedi midi j'ai prévu un petit gratin de mirabelles.

Je retiens ta recette avec le pain d'épice qui doit bien absorbé l'eau dégagée par les prunes et qui apporte une saveur de plus.